Alimentation : quels enjeux pour 2022 ?

L’année 2022, jalonnée par la présidentielle, va remettre sur la table de nombreux débats autour de l’agriculture au sens large (Phytosanitaire, empreinte carbone, souveraineté protéinique, etc.) et autour de l’agroalimentaire en général (Ultra-transformation, nutrition, végétalisation, etc.). Quels enjeux et comment les appréhender ?

Par Antoine Mercier et Alexandre Stievenard.