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Webinaire : Le grand retour de l'alimentation fonctionnelle !
Un webinaire en partenariat avec le SIAL, à l’occasion de la sortie de notre étude annuelle le Baromètre de l’Innovation Alimentaire Mondiale*
Après une décennie où la naturalité, l’éthique, l’écologie, le végétal étaient les maître-mots de l’innovation alimentaire, un virage semble s’opérer désormais avec notamment un retour à une alimentation fonctionnelle et des promesses plus ciblées.
- Quels sont les signes de ce changement ?
- Quels sont les leviers d’innovation aujourd’hui qui préfigurent l’offre demain ?
- Vers une « foodification » de la nutraceutique, jusqu’où ?
- Quelle place pour l’industrie de la Santé dans notre alimentation ?
Un webinaire de 45min animé par Anne Claire Petitcol, responsable du développement de ProtéinesXTC, avec la participation de Audrey Ashworth, Directrice Sial Paris Xavier Terlet, Expert innovation Grégory Dubourg, CEO Nutrikeo
(*) Depuis plus de 25 ans, le Baromètre de l’Innovation Alimentaire Mondiale analyse chaque année l’évolution des tendances dans le monde. Il met en lumière les nouveaux leviers d’innovation qui dynamisent l’offre alimentaire. Un outil essentiel pour les acteurs impliqués dans la recherche, la conception, le développement et la commercialisation de nouveaux produits
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